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5 Hôtels exclusives 10 Restaurants 1 SPA
La qualité de la vie se décline également en cuisine. Pour cela, le Resort & SPA Le Dune, suit nos standards élevés et porte une attention particulière au choix des ingrédients: viandes fraîches provenant des collines de la Gallura et poissons frais du jour en provenance directe du petit port d’Isola Rossa et de Castelsardo. Fruits et légumes frais et aliments authentiques accompagnés des vins locaux des meilleurs crus sardes. Chaque jour, nos chefs vous surprendront avec une grande variété de menus: de la cuisine traditionnelle sarde aux meilleurs mets méditerranéens, en passant par une cuisine internationale ou encore une cuisine ethnique et épicée, sans oublier la succulente pizza.
Dans les restaurants buffet, l’excellente eau de Tempio Pausania est incluse.
L’ouverture des bars et restaurants est à la discrétion de la Direction.
Le restaurant principal du Resort, avec une zone de Show Cooking (cuisine en direct), offre un riche buffet avec cuisine méditerranéenne et internationale. Soirées à thème, succulents déjeuners avec le Brunch Mediterraneo®, un buffet léger d’entrées chaudes et froides, grande variété de crudités, de fruits et fromages.
Ouvert pour le déjeuner et pour le dîner. Sur réservation.
À côté de la piscine La Palme, le restaurant accueille les hôtes dans une atmosphère décontractée et joyeuse, en harmonie avec l’énergie du resort. Particulièrement apprécié des familles, il retrouve ici un esprit de convivialité à table. Le service buffet met à l’honneur les spécialités de la cuisine italienne, avec une proposition pensée pour satisfaire des goûts variés en toute liberté.
Sur réservation.
Sur la terrasse panoramique, à quelques mètres de la plage, vous pourrez déguster le typique Brunch Mediterraneo®, un buffet varié et appétissant qui prévoit un large choix d’entrées chaudes et froides, grande variété de crudités, de fruits et fromages. Le dîner, toujours sous forme de buffet, goûtez aux antipastis, entrées typiques de la cuisine méditerranéenne, pâtes fraîches et petite fiture, le tout à la lumière du coucher de soleil.
Ouvert au déjeuner et au dîner. Sur réservation.
Spectaculaire et élégant, Lo Scorfano est le restaurant dédié aux saveurs de la mer, avec un service buffet qui met en valeur des spécialités de poisson soignées dans les moindres détails. La proposition comprend de savoureux antipasti, de petites gourmandises culinaires, des premiers plats appétissants et des grillades mixtes de poisson tout juste pêché. La sélection de desserts complète l’expérience avec des douceurs irrésistibles.
Sur réservation et avec supplément. Gratuit pour les clients de l’Hôtel La Duna Bianca.
L’endroit idéal pour savourer les plats authentiques de la Sardaigne: charcuterie et fromages typiques accompagnés du célèbre pain carasau, hors d’œuvres, délicieux plats à base de pâtes tels que les ciusoni ou la soupe de la Gallura, les desserts seadas. Issues des pâturages de la Gallura, les viandes sont grillées sous vos yeux, selon les procédés de la tradition culinaire sarde.
Service buffet, sur réservation.
À côté de la piscine Le Rocce, le Restaurant Romantique est une invitation à une soirée aux accents élégants, entre lumières tamisées et atmosphère à la lueur des bougies. Le service à table est attentif et prévenant, idéal pour accompagner un verre de Vermentino sarde et une sélection de crustacés issus du vivier, ainsi que les spécialités préparées par le chef.
Sur réservation et paiement.
Dédiée aux petits hôtes du Baby et du Mini Club, cette petite salle de restaurant, avec une vaste véranda, propose une cuisine soignée et créative. Les plats mettent à l’honneur des produits authentiques et, lorsque cela est possible, en circuit court : les légumes proviennent du potager du resort et sont cueillis directement par les enfants, transformant le repas en une expérience encore plus immersive. À table, on partage le moment avec de nouveaux amis, dans un cadre soigné et sous la supervision de notre équipe de professionnels.
Sur réservation auprès du Duneland.
Dans une atmosphère élégante et sophistiquée, face à la piscine illuminée de l’Hôtel Le Sabine, le Leccio propose un dîner-buffet à base de nombreux plats méditerranéens et variés, préparés par notre Chef sous vos yeux, dans les règles du Show Cooking. Hors-d’œuvres présentés avec soin, entrées riches en goût et en créativité, délices à base de poissons et de viandes, et large choix de desserts.
Sur réservation et avec supplément. Gratuit pour les hôtes des hôtels Le Sabine et La Duna Bianca.
Dans une atmosphère joyeuse et décontractée, Li Junchi propose des pizzas au four à bois avec service à table. Au dîner, le parfum du four à bois accueille les hôtes, entre grands classiques et variantes gourmandes pensées pour satisfaire des goûts différents. Très apprécié des familles, c’est l’endroit idéal pour retrouver un rythme simple et convivial, avec des pâtes croustillantes et des garnitures généreuses à partager dans un cadre détendu.
Sur réservation.
À quelques pas de la plage, ce restaurant est devenu une adresse incontournable pendant les journées en bord de mer. Au déjeuner, il se transforme en spaghetteria avec des propositions variées et savoureuses, idéale pour une pause entre deux baignades. Après le coucher du soleil, l’atmosphère change : la mer se fait silencieuse et l’air se parfume de romarin et de sel, créant le cadre idéal pour un dîner en tête-à-tête, avec un service à table élégant et des spécialités préparées par le chef.
Sur réservation et paiement.
Le Brunch Around est idéal pour découvrir la Gallura sans renoncer à la qualité de la cuisine de Delphina. Ce sera l’occasion pour déjeuner et passer une journée différente dans l’un des Hôtels Delphina présents dans tout le nord de la Sardaigne. Le Brunch Around offre une expérience gustative nouvelle dans chaque restaurant, pour qui souhaite découvrir la cuisine méditerranéenne réinterprétée par chacun de nos Chefs.
Le Brunch Mediterraneo® (avec accord sur place) peut être remplacé par le Packet Lunch ou bien, si il est réservé pour tout le séjour, avec le Brunch Around auprès d’une des structures 4/5 étoiles du groupe Delphina suivantes: Hôtel Marinedda Thalasso & SPA 5 étoiles (Isola Rossa), Park Hôtel & SPA Cala di Lepre (Palau). Le Brunch Around est disponible au Resort Valle dell’Erica Thalasso & SPA 5 étoiles (Santa Teresa Gallura) avec un supplément de 12 euros, non valable en août. Transferts et boissons non inclus, réservation à l’hôtel obligatoire.
En Alternative des sandwichs goûteux et des salades dans les bars ou la petite carte de la spaghetteria.

Les restaurants des hôtels Delphina, particulièrement attentifs aux exigences de nos clients allergiques au gluten, offrent une sélection de plats sans gluten riches en goût et préparés avec soin par nos Chefs cuisiniers.
Notre personnel de cuisine et de restaurant suit chaque année des formations spécifiques afin de garantir un service irréprochable pour les personnes allergiques au gluten.
Plats sans gluten et sans lactose disponibles ( à signaler au moment de la réservation ).
NB: De 2 à 12 ans réduction de 50% sur les restaurants avec supplément, sauf contres indications sur place. L’ouverture des bars et des restaurants dépendent de la Direction.
La Direction se réserve le droit de remplacer le Brunch Mediterraneo® par un déjeuner léger servi à table. Le prix du Brunch Mediterraneo® peut varier s’il est réservé à l’hôtel.